23 Décembre 2021

Cookies au pain rassis

Une recette anti gaspi pour le goûter

Ingrédients

150 g beurre
150 g pain rassis en miettes (écrasés au rouleau à patisserie à travers un torchon)
1 œuf
70 g sucre roux
100 g pépites de chocolat
5 ml bicarbonate de soude
1 pincée de sel
150 g farine

Instructions
1/ Faites fondre 150g de beurre. Hors du feu, ajoutez 70 g de sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2/ Dans un petit bol, fouettez 1 œuf. Ajoutez-y ensuite le sucre et le beurre fondu et mélangez.
3/ Ajoutez 150 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150 g de pain rassis réduit en miettes, une pincée de sel et mélangez. Ajoutez enfin 100g de pépites de chocolat.
4/ Recouvrez une plaque de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte avec une cullière à soupe et aplatissez-les légèrement.
5/ Faites cuire 20min à th.6 (180°C).

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