cake à la banane et au citron

Bonjour, maintenant qu'il ne fait plus trop chaud on prend plaisir à refaire tourner le four, alors j'ai replongé dans les recettes de mon gâteau préféré qu'il soit sucré ou salé j'ai nommé le cake et oui j'adore autant les faire que les manger. Ici l'alliance du citron et de la banane donne un résultat impeccable, l'onctuosité de la banane et la fraîcheur acidulé du citron surtout avec le zeste.

Part: 8 personnes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

• 150 g beurre
• 360 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 3 ml bicarbonate de soude
• 150 g sucre en poudre
• 2 bananes
• 1 citron non traité
• 4 œufs

Instructions

1. Préchauffer le four à 240° c
2. Faire fondre 130gr de beurre.
3. Tamiser 350gr de farine avec la levure et le bicarbonate de soude dans une cul de poule
4. Ajouter le sucre, les bananes écrasées, le zeste de citron. Mélanger.
5. Ajouter le jus du citron , les œufs et le beurre fondu refroidi. Mélanger.
6. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfourner pour 15 minutes.
8. Baisser le four à 200°C pendant 35 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler

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