7 Février 2023

Galettes de chou-fleur

Bonjour, une petite recette rapide et de saison, pour changer des pates, et pommes de terre, en plus les enfants en mangeront sans se faire prier.

Ingrédients :

1 petit chou-fleur
50 g de farine
Huile d'olive
Sel, poivre
2 œufs
50 g de fromage râpé (conté ici)

Préparation :

Éplucher et détailler le chou fleur, le faire cuire 15 minutes à la vapeur (pour le cookéo dans le panier vapeur avec deux verres d'eau, cuisson sous pression)
Une fois cuit, dans un robot muni d'une lame, verser tout les ingrédients et mixer ( au kcook multi avec la lame maxiblade 20 secondes vitesse 7)
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, une fois chaude, déposer des petits tas en les aplatissant (environ une bonne cuillère à soupe) et les cuire 5 minutes de chaque côté., attention de ne pas les retourner trop vite il faut qu'ils soient bien dorés en dessous sinon en retournant ils se cassent.

La prochaine fois je rajouterai un peu de persil mais je n'en avais plus sous la main.
Bon appétit.

#Cuisine d'hiver, #Recettes, #Légumes, #Accompagnement, #cuisine facile et rapide