Bœuf bourguignon rapide

Bonjour, en fin de semaine dernière, il y avait une promo sur la viande de bœuf à bourguignon du coup, j'ai pris avec la moitié, j'ai fait ce bœuf bourguignon et avec l'autre moitié un bœuf stroganov

Oui, je sais la photo culinaire, ce n'est pas mon truc surtout quand ça fait de la vapeur ;)

Part: 4 personnes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

• 600 g boeuf à bourguignon coupé en cubes
• 100 ml vin rouge
• 100 ml fond de veau
• 100 g lardons
• 150 g oignons émincés
• 15 ml huile d'olive
• 4 carottes en rondelles
• 200 g champignons de Paris
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre

Instructions

1. Éplucher et couper les champignons en lamelles.
2. Verser l'huile dans la cuve et faire revenir oignons, champignons, cubes de viande, lardons et carottes (mode dorage pour le cookéo) pendant environ 10 minutes.
3. Ajouter le bouquet garni, le vin rouge et le bouillon de veau. Saler, poivrer. Mélanger bien.
4. Cuire sous pression pendant 30 minutes.
5. S'il y a trop de sauce à la fin de la cuisson continuer à chauffer à découvert pour réduire la sauce.
6. A servir avec des pates, ou du riz ou de la purée.